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Zones 1201-1209 : livraison gratuite si commande supérieure à CHF 70.-
et CHF 100.- pour les autres zones.
Entrée / Entry / 前餐
101. 手工水饺 - Raviolis faits à la main (Bouillir) - 6 pcs
- CHF 11,00portion
- CHF 11,00
Handmade dumplings (boiled) - 6pcs
102. 小笼包 - Xiaolongbao-Brioche de porc à la vapeur -4pcs
- CHF 10,00portion
- CHF 10,00
Xiaolonbao-Steamed buns with pork -4pcs
103.蒸饺 - Raviolis au porc à la vapeur - 4 pcs
- CHF 10,00portion
- CHF 10,00
Steamed pork dumplings - 4 pcs
104. 煎饺 - Raviolis grillés au porc - 4 pcs
- CHF 10,00portion
- CHF 10,00
Grilled pork dumplings - 4 pcs
105.虾饺- Raviolis aux crevettes à la vapeur - 4 pcs
- CHF 10,00portion
- CHF 10,00
Steamed shrimps dumplings - 4 pcs
106. 韭菜盒子 - Galettes grillées à la ciboulette chinois et à l'oeuf - 2 pcs
- CHF 9,00portion
- CHF 9,00
Grilled patties with chinese chives and eggs filling - 2 pcs
107.素春卷 - Rouleaux de printemps aux légumes - 2 pcs
- CHF 8,00portion
- CHF 8,00
Vegetarian spring rolls - 2 pcs
108. 越南春卷 - Nêms au poulet - 2 pcs
- CHF 9,00portion
- CHF 9,00
Chicke nems - 2 pcs
109. 炸虾 - Crevettes frites - 4 pcs
- CHF 9,00portion
- CHF 9,00
Fried shrimps - 4 pcs
110. 拍黄瓜- Salade de concombres
- CHF 10,00portion
- CHF 10,00
Cucumber salad
111. 牙签牛肉- Mini-brochettes de boeuf 🌶️
- CHF 12,00portion
- CHF 12,00
Mini beef skewers
112. 酱牛肉-Lamelles de boeuf froid marine au soja et épices 🌶️
- CHF 16,00portion
- CHF 16,00
Strip of cold marinated beef with soy and spices
113.夫妻肺片 - Mix froid de lamelle et tripe de boeuf ,d'oreilles et langue de porc avec sauce pimentée 🌶
- CHF 18,00portion
- CHF 18,00
Cold mix of sliced beef,ox tripe,pig tongue and ears with chili sauce
114. 红油卤猪耳 - Oreille de porc froid marinée à l'huile pimentée 🌶
- CHF 12,00portion
- CHF 12,00
Cold marinated pork ears in chili oil
Soupe / Soup / 汤
115. 酸辣汤 - Soupe aigre piquante 🌶️
- CHF 10,00portion
- CHF 10,00
Hot sour soup
116. 云吞汤 - Soupe wonton aux crevettes
- CHF 10,00portion
- CHF 10,00
Shrimps wonton soup
117. 红油抄手 - Soupe de wonton aux crevettes Sichuanais à l'huile pimentée🌶
- CHF 12,00portion
- CHF 12,00
Sichuan chili oil shrimps wonton soup (spicy)
Riz et Nouilles / Rice and Noodles／米饭和面食
201. 白饭 - Riz nature
- CHF 3,00portion
- CHF 3,00
Steam rice
202. 炒饭 - Riz sauté (bol)
- CHF 6,00portion
- CHF 6,00
Fried rice (bowl)
203. 炒饭 (鸡, 牛, 虾) - Riz sauté (au poulet / boeuf /crevettes )
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
Fried rice (with chicken / beef /shrimps)
204. 素炒面 - Nouilles sautés aux légumes avec oeufs
- CHF 20,00portion
- CHF 20,00
Freid noodles with mixed vegetables and eggs
205. 炒面 (鸡, 牛, 虾) - Nouilles sautées (au poulet / boeuf /crevettes)
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
Stir-fried noodles (with chicken / beef / shrimps)
206. 炒河粉(鸡/牛/虾）- Nouilles de riz sautées(poulet/boeuf/crevette)
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
Fried rice noodles with (chicken/beef/shrimps)
207. 桂林米粉（牛）- Vermicelles de Gui Lin (boeuf)🌶️
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
Gui Lin vermicelli (with beef)
208. 牛腩汤面/汤粉 -Soupe de nouilles au boeuf /Nouilles de riz🌶
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
Braised beef soup noodles/rice noodles
209. 重庆小面（猪肉）- Soupe de nouilles piquante de Chongqing avec porc haché🌶️
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
Chongqing spicy noodle soup with ground pork
210. 炸酱面（猪肉） - Nouilles bolognaise à la façon de pékin (porc)
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
Beijing style noodles (pork)
211.江西炒米粉（猪肉）Nouilles de riz sautées au porc du Jiangxi 🌶
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
Jiangxi fried rice noodle with pork
Boeuf / Beef / 牛肉
301. 小炒牛肉 - Boeuf sauté aux piments 🌶
- CHF 30,00portion
- CHF 30,00
Minced beef with chilis
302. 干煸孜然牛肉 - Boeuf au cumin 🌶
- CHF 30,00portion
- CHF 30,00
Stir-fried beef with cumin
303. 水煮牛肉 -Boeuf à la mode de Sichuan🌶
- CHF 30,00portion
- CHF 30,00
Beef stew
304. 酸汤肥牛 - Lamelle de boeuf bouilli aux piments et choucroutes 🌶️
- CHF 30,00portion
- CHF 30,00
Spicy boiled beef with pickled vegetables
305. 红烧牛腩 - Flanchet de boeuf braisé aux pommes de terre
- CHF 28,00portion
- CHF 28,00
Braised flank beef with potatoes
306. 香酥牛肉 - Boeuf croustillant 🌶️
- CHF 28,00portion
- CHF 28,00
Crispy beef
307. 铁板黑椒牛肉 - Emincé de boeuf au poivre noir sur ardoise🌶
- CHF 28,00portion
- CHF 28,00
Sizzing minced beef with black pepper
308. 杂菜牛肉 - Boeuf aux légumes
- CHF 28,00portion
- CHF 28,00
Beef with mixed vegetables
Poisson et Crevettes / Fish and Shrimps / 鱼和虾
701. 水煮鱼 - Filets de poisson à la mode de Sichuan (sole) 🌶
- CHF 29,00portion
- CHF 29,00
Fish filet with spicy oil soup (sole)
702. 酸菜鱼 - Filets de poisson aux piments et choucroutes (sole) 🌶
- CHF 29,00portion
- CHF 29,00
Fish filet with chilis and marinated shred cabbages (sole)
703. 剁椒蒸鲈鱼 - Bar entier piquant cuit à la vapeur façon Hunanaise 🌶️
- CHF 45,00portion
- CHF 45,00
Hunanese whole sea bass in brown sauce
704. 清蒸鲈鱼 - Bar entier à la vapeur à la cantonaise
- CHF 45,00portion
- CHF 45,00
Cantonese steamed whole sea bass
705. 麻辣香锅虾-Marmite de crevettes piquante au poivre Sichuanais 🌶️
- CHF 30,00portion
- CHF 30,00
Spicy shrimps pot with Sichuan pepper
706. 椒盐虾 - Crevettes sautés au sel et poivre🌶
- CHF 28,00portion
- CHF 28,00
Stir-fried salt pepper shrimps
707. 蒜蓉粉丝蒸虾 - Crevettes à l'Ail et aux vermicelles à la vapeur
- CHF 28,00portion
- CHF 28,00
Steamed shrimp with garlic and vermicelli
708. 口味罗氏虾 Crevettes au goût aux légumes 🌶️
- CHF 28,00portion
- CHF 28,00
rocky-flavoured shrimps
709. 杂菜虾 - Crevettes sautés aux légumes
- CHF 26,00portion
- CHF 26,00
Shrimps with mixed vegetable
Poulet / Chicken / 鸡肉
401. 辣子鸡 - Poulet aux piments et poivre Sichuanais 🌶
- CHF 26,00portion
- CHF 26,00
Stir-fried chicken with red chili and sichuaese pepper
402. 宫保鸡丁 - Poulet Kong Pao🌶
- CHF 26,00portion
- CHF 26,00
Kong pao chicken
403. 干锅鸡 Marmite de poulet piquant au poivre Sichuanais (non désossé) 🌶️
- CHF 27,00portion
- CHF 27,00
spicy pot with chicken and Sichuan peppers (with bones)
404. 香酥鸡 - Poulet croustillant🌶
- CHF 26,00portion
- CHF 26,00
Crispy chicken
405. 口水鸡 -Poulet Sichuanais à l’huile piquante (servis froid non désossé) 🌶
- CHF 26,00portion
- CHF 26,00
Steamed chicken with hot chili oil (cold served with bone)
406. 咕咾鸡 - Poulet à la sauce aigre-douce
- CHF 24,00portion
- CHF 24,00
Sweet and sour chicken
407. 杂菜鸡 - Poulet sautés aux légumes
- CHF 24,00portion
- CHF 24,00
Chicken with mixed vegetables
408.青椒炒鸡丁 Poulet sauté aux piments verts 🌶️
- CHF 26,00portion
- CHF 26,00
stir-fried chicken with green peppers
Canard / Duck / 鸭肉
601. 香酥鸭加饼 - Canard croustillant + 10 crêpes
- CHF 38,00portion
- CHF 38,00
Crispy duck + 10 wraps
602. 广东烤鸭 - Canard rôti cantonais (1/2)
- CHF 30,00portion
- CHF 30,00
Cantonese roasted duck (1/2)
603. 青椒老姜炒鸭 Canard sauté aux piments verts et gingembre(non désossé) 🌶️
- CHF 30,00portion
- CHF 30,00
pan-fried duck with green chilies and ginger (with bones)
Porc / Pork / 猪肉
501. 小炒肉 - Fine tranches de poitrine de porc aux piments verts🌶
- CHF 26,00portion
- CHF 26,00
Thin sliced pork belly with green chili pepper
502. 肉炒肉 Porc sauté aux piments rouge 🌶
- CHF 26,00portion
- CHF 26,00
Stir-fried pork with red peppers
503. 麻辣香锅猪- Marmite de porc piquant au poivre Sichuan 🌶️
- CHF 28,00portion
- CHF 28,00
Spicy pot with pork and sichuan peppers
504. 糖醋排骨 - Traver de porc aigre-douce
- CHF 28,00portion
- CHF 28,00
Sweet and sour pork ribs
505. 红烧肉 - Porc braisé à la sauce brune
- CHF 28,00portion
- CHF 28,00
Glazed braised pork
506. 香干回锅肉 - Tranche de porc sauté aux piments avec tofu séché 🌶
- CHF 26,00portion
- CHF 26,00
Twice cooked pork belly with dried tofu
507.酸豆角肉末-Haricots marinés sautés au porc haché🌶️
- CHF 24,00portion
- CHF 24,00
Stir-fried pickled beans with minced pork
508.肉末茄子-Aubergines sautées au porc haché
- CHF 24,00portion
- CHF 24,00
Stir-fried eggplants with minced pork
Tofu / 豆腐
801. 家湘豆腐 - Tofu à la façon du chef (porc haché et graines de soja)🌶️
- CHF 24,00portion
- CHF 24,00
Chef style tofu (with ground pork and soybean)
802. 过桥豆腐 - Tofu à la du Chef(avec oeufs et porc haché)🌶️
- CHF 25,00portion
- CHF 25,00
Tofu served with chef(with eggs and ground pork)
803. 麻婆豆腐（肉末） - Mapo Tofu aux porc haché 🌶️
- CHF 24,00portion
- CHF 24,00
Mapo tofu with ground pork
804. 麻婆豆腐（素） - Mapo Tofu végétarien 🌶️
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
vegeterian Mapo tofu
805. 杂菜豆腐 - Tofu sautés aux légumes
- CHF 20,00portion
- CHF 20,00
stir-fried tofu with mixed vegetables
Légumes / Vegetables / 素菜
901. 鱼香茄子 - Aubergine braisée à la mode de Sichuan 🌶
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
Sichuan style braised eggplants
902. 茄子豆角 - Aubergine et haricots vert sautés🌶️
- CHF 22,00portion
- CHF 22,00
Stir-fried eggplants and green beans
903. 手撕包菜 - Choux râpés marinés 🌶
- CHF 19,00portion
- CHF 19,00
Shredded marinated cabbages
904. 干煸豆角- Haricots verts sautés à l'Ail 🌶️
- CHF 20,00portion
- CHF 20,00
Stir-fried beans with garlic
905. 上海青 - Légumes Pak-Choi
- CHF 19,00portion
- CHF 19,00
Vegetables Pak-Choi
906. 空心菜 - Liserons sautés à l'Ail
- CHF 19,00portion
- CHF 19,00
Morning glory with Garlic
907. 炒杂菜 Mélange de légumes sautés
- CHF 19,00portion
- CHF 19,00
Suggestions du chef / Chef’s Suggestions / 厨师推荐
01. 毛血旺 - Lamelles de boeuf et trips de boeuf avec sang de canard🌶
- CHF 35,00portion
- CHF 35,00
Sliced beef and beef trips with duck blood
02. 猪肚鸡 - Marmite de L'Estomac de porc et poulet
- CHF 32,00portion
- CHF 32,00
Pork stomach and chicken
03. 麻辣烫- Marmite épicé à la façon de Sichuan 🌶️
- CHF 35,00portion
- CHF 35,00
Sichuan spicy pot
04. 干煸孜然羊肉 Emincé d'agneaux au cumin 🌶️
- CHF 32,00portion
- CHF 32,00
Stir-fried minced lamb with cumin
Nous trouver
Restaurant Jia Xiang
Rue de Lausanne 56
1202 Genève
Heures d’ouverture
Lundi fermé
Mardi à Dimanche
11h30 à 14h30
18h00 à 22h00