Cuisine chinoise authentique

Restaurant Jiaxiang

Nous vous servons des plats authentiques de notre « Jia Xiang » (ville natale)

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Plats du jour

CHF 19.00

Mardi au vendredi : 12h00-14h30

Mardi 星期二

Entrées au choix:

1. Salade aux champignons noirs-凉拌木耳

2. Beignets de crevettes

– 炸虾

Plats au choix : (avec riz nature)

A. Poulet à la sauce satay – 沙爹鸡肉

🌶️B. Boeuf au piment –

小炒牛肉

Mercredi 星期三

Entrées au choix :

1. Brioche de la viande porc vapeur- 小笼包

2. Nem au poulet – 越南春卷

Plats au choix : (avec riz nature)

🌶️A. Filet de poisson aux choucroutes- 酸菜鱼

B. Filet de porc sauce aigre-douce- 糖醋里脊

Jeudi 星期四

Entrées au choix :

1. Salade de concombre – 拍黄瓜

2.Rouleau de printemps aux légumes – 春卷

Plats au choix : (avec riz nature）

🌶️A. Lamelles de porc sauce aigre-piquant – 鱼香肉丝

B. Nouilles de riz sautés aux crevettes -虾炒河粉

Vendredi 星期五

Entrées au choix :

1. Potage aigre-piquant –

酸辣汤

2. Raviolis frits aux crevettes – 炸云吞

Plats au choix : (avec riz nature)

🌶️A. Canard au poivre noir-

黑椒鸭

B. Poulet croustillant –

香酥鸡

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Horaires de livraison : Mardi à Dimanche : 11h30-14h30, 17h30-22h30
Frais de livraison : CHF 10.-
Zones 1201-1209 : livraison gratuite si commande supérieure à CHF 70.-
et CHF 100.- pour les autres zones.

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Entrée / Entry / 前餐

101. 手工水饺 - Raviolis faits à la main (Bouillir) - 6 pcs

- CHF 11,00
  portion

Handmade dumplings (boiled) - 6pcs

102. 虾饺 - Raviolis aux crevettes à la vapeur - 4 pcs

- CHF 9,00
  portion

Steamed shrimp dumplings - 4 pcs

103. 猪肉蒸饺 - Raviolis au porc à la vapeur - 4 pcs

- CHF 9,00
  portion

Steamed pork dumplings - 4 pcs

104.小笼包- Xiao long bao- Mini Brioche au porc à la vapeur - 4 pcs

- CHF 9,00
  portion

Xiao long bao-Steamed mini buns with pork - 4 pcs

105. 素菜饺子 - Raviolis végétariens - 4 pcs

- CHF 9,00
  portion

Vegetarian dumplings - 4 pcs

106. 煎饺 - Raviolis grillés au porc - 4 pcs

- CHF 10,00
  portion

Grilled pork dumplings - 4 pcs

107. 韭菜盒子 - Galettes grillés à la ciboulette chinoise et à l’oeuf - 2 pcs

- CHF 9,00
  portion

Grilled patties with Chinese chives and eggs filling - 2 pcs

108. 炸云吞 - Wontons frits aux crevettes - 4 pcs

- CHF 9,00
  portion

Fried shrimps Wonton- 4 pcs

109. 炸虾 - Crevettes frites - 4 pcs

- CHF 9,00
  portion

Fried shrimps - 4 pcs

110. 素菜春卷 - Rouleaux de printemps végétarien - 2 pcs

- CHF 8,00
  portion

Vegetarian spring rolls - 2 pcs

111. 越南春卷 - Nêms au poulet - 2 pcs

- CHF 9,00
  portion

Chicken Nems - 2 pcs

112. 沙爹鸡串 - Brochettes de poulet satay - 3 pcs

- CHF 10,00
  portion

Satay chicken skewers - 3 pcs

113. 牙签牛肉 - Mini-brochettes de boeuf 🌶

- CHF 12,00
  portion

Mini beef skewers (spicy)

114. 拍黄瓜 - Salade de concombres

- CHF 10,00
  portion

Cucumber salad

Soupe / Soup / 汤

115. 酸辣汤 - Soupe aigre piquante 🌶

- CHF 9,00
  portion

Hot sour soup (spicy)

116. 玉米鸡汤 - Soupe de poulet au maïs

- CHF 9,00
  portion

Chicken corn soup

117. 云吞汤 - Soupe wonton aux crevettes

- CHF 9,00
  portion

Shrimps wonton soup

118. 冬阴虾汤 - Soupe crevettes Tom yum 🌶

- CHF 9,00
  portion

Tom yum shrimps soup (spicy)

Riz et Nouilles / Rice and Noodles／米饭和面食

201. 白饭 - Riz nature

- CHF 3,00
  portion

Steam rice

202. 炒饭 - Riz sauté (bol)

- CHF 6,00
  portion

Fried rice (bowl)

203. 炒饭 (鸡, 牛, 虾) - Riz sauté (au poulet / boeuf /crevettes )

- CHF 22,00
  portion

Fried rice (with chicken / beef /shrimps)

204. 腊肉雪菜饭 - Riz au lard et cerfeuil chinois

- CHF 22,00
  portion

Smoked lard fried rice with Chinese chervil

205. 炒面 (鸡, 牛, 虾) - Nouilles sautées (au poulet / boeuf /crevettes)

- CHF 22,00
  portion

Stir-fried noodles (with chicken / beef / shrimps)

206. 素菜炒面 - Nouilles sautées aux légumes

- CHF 20,00
  portion

Stir-fried noodles with vegetables

207. 泰式虾炒面 - Pad thaï nouilles de riz aux crevettes 🌶

- CHF 22,00
  portion

Pad Thai rice noodles with shrimps (spicy)

208. 海鲜焖面- Nouilles braises aux fruits de mers

- CHF 24,00
  portion

Braised noodles with seafood

209. 桂林米粉 (牛) - Vermicelles de Gui Lin (au boeuf) 🌶

- CHF 22,00
  portion

Gui Lin vermicelli (with beef)

210. 红烧牛肉面 - Soupe de nouilles au boeuf braisé

- CHF 22,00
  portion

Braised beef noodle soup

211. 烧鸭汤面 - Soupe de nouilles au canard rôti

- CHF 22,00
  portion

Roasted duck noodle soup

212. 猪肉炸酱面 - Nouilles bolognaise à la façon de pékin (porc)

- CHF 22,00
  portion

Beijing style noodles (pork)

Boeuf / Beef / 牛肉

301. 小炒牛肉 - Boeuf sauté aux piments 🌶

- CHF 29,00
  portion

Minced beef with chilis

302. 孜然牛肉 - Boeuf au cumin 🌶

- CHF 29,00
  portion

Stir-fried beef with cumin

303. 水煮牛肉 -Boeuf à la mode de Sichuan🌶

- CHF 29,00
  portion

Beef stew

304. 香酥牛肉 - Boeuf croustillant

- CHF 28,00
  portion

Crispy beef

305. 酸菜肥牛 - Boeuf bouilli aux piments et choucroutes 🌶

- CHF 29,00
  portion

Spicy boiled beef with pickled vegetables

306. 铁板黑椒牛肉 - Planche de boeuf poivré noir

- CHF 28,00
  portion

Sizzling beef tenderloin with black pepper

307. 四川牛肉 - Boeuf sichuanais 🌶

- CHF 26,00
  portion

Sichuanese beef

308. 洋葱牛肉 - Boeuf aux oignons

- CHF 26,00
  portion

Beef with onions

Poisson et Crevettes / Fish and Shrimps / 鱼和虾

401. 水煮鱼 - Filets de poisson à la mode de Sichuan (sole) 🌶

- CHF 29,00
  portion

Fish filet with spicy oil soup (sole)

402. 酸菜鱼 - Filets de poisson aux piments et choucroutes (sole) 🌶

- CHF 29,00
  portion

Fish filet with chilis and marinated shred cabbages (sole)

403. 清蒸鲈鱼 - Bar entier à la vapeur à la cantonaise

- CHF 45,00
  portion

Cantonese steamed whole sea bass

404. 一品过江鱼 - Bar bouilli aux piments 🌶

- CHF 45,00
  portion

Boiled sea bass with chilis

405. 红烧多哈鱼 - Dorade braisé

- CHF 42,00
  portion

Braised whole Dorade

406. 干锅虾 - Crevettes épicés sur pot chauffant 🌶

- CHF 30,00
  portion

Stir-fried shrimps pot (spicy)

407. 椒盐虾 - Crevettes sautées au sel et poivre

- CHF 27,00
  portion

Stir-fried salt pepper shrimps

408. 铁板黑椒虾 - Crevettes au poivré noir sur ardoise

- CHF 26,00
  portion

Sizzling black peppered shrimp

409. 四川虾 - Crevettes à la sichuanaise 🌶

- CHF 26,00
  portion

Sichuanese shrimps

410. 咕咾虾 - Crevettes aigre-doux

- CHF 24,00
  portion

Sweet and sour shrimps

411. 蒜蓉蒸大虾-Crevettes vapeur à l'Ail

- CHF 28,00
  portion

Steamed Shrimps with Garlics

Poulet / Chicken / 鸡肉

501. 鸡公煲 - Marmite de Poulet Gong bao de Chongqing (non désossé) 🌶

- CHF 35,00
  portion

Chongqing style Gong bao chicken pot (with bones - spicy)

502. 铁板巴鸡 - Poulet sautés au basilic sur Ardoise 🌶

- CHF 25,00
  portion

Sizzling chicken platter with basil

503. 口水鸡 - Poulet sichuanais à l'huile piquante (servis froid non désossé) 🌶

- CHF 25,00
  portion

Steamed chicken with hot chili oil(cold served with bones)

504. 辣子鸡 - Poulet sauté aux piments 🌶

- CHF 25,00
  portion

Numb and spicy chili chicken

505. 宫爆鸡丁 - Poulet Kong pao 🌶

- CHF 25,00
  portion

Kung Pao chicken (spicy)

506. 香酥鸡 - Poulet croustillant

- CHF 25,00
  portion

Crispy chicken

507. 沙爹鸡 - Poulet satay

- CHF 24,00
  portion

Satay chicken

508. 四川鸡 - Poulet sichuanais 🌶

- CHF 24,00
  portion

Sichuanese chicken

509. 咕咾鸡 - Poulet aigre-doux

- CHF 22,00
  portion

Sweet and sour chicken

Canard / Duck / 鸭肉

601. 香酥鸭 - Canard croustillant + 10 crêpes

- CHF 38,00
  portion

Crispy duck + 10 wraps

602. 广东烤鸭 - Canard rôti cantonais (1/2)

- CHF 29,00
  portion

Cantonese roasted duck (1/2)

603. 铁板黑椒鸭 - Canard au poivré noir sur ardoise

- CHF 26,00
  portion

Sizzling black peppered duck

604. 四川鸭 - Canard à la sichuanaise 🌶

- CHF 25,00
  portion

Sichuanese style duck

605. 沙爹鸭 - Canard satay

- CHF 25,00
  portion

Satay duck

606. 北京烤鸭 - Canard laqué Pékinois (3 services) - minimum 2p

- CHF 48,00
  portion

Pekin duck (3 services) - minimum 2p

Porc / Pork / 猪肉

701. 干锅五花肉 - Lard épicé sur pot chauffant 🌶

- CHF 30,00
  portion

Stir-fried pork belly pot (spicy)

702. 农家一碗香 - Porc sauté aux piments aux champignons et l'oeuf 🌶

- CHF 26,00
  portion

Stir-fried pork with chilis and mushroom and eggs (spicy)

703. 糖醋排骨 - Travers de porc aigre-doux

- CHF 26,00
  portion

Sweet and sour pork ribs

704. 韭菜豆腐干炒肉丝 - Lamelles de porc à la ciboulettes chinoise et tofu sec

- CHF 26,00
  portion

Pork slices with Chinese chives and stir-fried dried tofu

705. 红烧肉 - Porc braisé à la sauce brune

- CHF 26,00
  portion

Glazed braised pork

706. 回锅肉 - Lard sauté aux piments 🌶

- CHF 24,00
  portion

Twice cooked pork belly

707. 鱼香肉丝 - Lamelles de porc sauce aigre-piquant 🌶

- CHF 24,00
  portion

Pork slices with hot spicy sauce

708. 糖醋里脊 - Filet de porc à la sauce aigre-douce

- CHF 26,00
  portion

Sweet and Sour Filet of Pork

Tofu / 豆腐

801. 佳湘豆腐 - Tofu à la façon du chef (porc haché et graines de soja)🌶️

- CHF 24,00
  portion

Chef style tofu (with ground pork and soybean)

802. 麻婆豆腐 - Mapo Tofu au porc haché🌶️

- CHF 24,00
  portion

Mapo tofu with ground pork

803. 家常豆腐 - Tofu sauté aux légumes

- CHF 20,00
  portion

Stir-fried tofu with mixed vegetables

804. 铁板双冬豆腐 - Beignets de Tofu sur Ardoise,champignons&pousses de bambou avec oeuf

- CHF 24,00
  portion

Sizzling Tofu platter with Mushrooms & Bamboo Shoots and Egg

805. 椒盐豆腐 - Beignets de Tofu sauté au sel et poivre 🌶

- CHF 20,00
  portion

Stir-fried salt and pepper tofu

Légumes / Vegetables / 素菜

901. 鱼香茄子 - Aubergine braisée à la mode de Sichuan 🌶

- CHF 22,00
  portion

Sichuan style braised eggplants

902. 茄子豆角 - Aubergine et haricots vert sautés🌶️

- CHF 22,00
  portion

Stir-fried eggplants and green beans

903. 上海青 - légumes Pak-Choi

- CHF 18,00
  portion

Vegetables Pak-Choi

904. 空心菜 - Liserons sautés à l'ail

- CHF 18,00
  portion

Morning glory with garlic

905. 手撕包菜 - Choux râpés marinés 🌶

- CHF 18,00
  portion

Shredded marinated cabbages (spicy)

906.干煸豆角-Haricots verts sautés à l'Ail

- CHF 20,00
  portion

Stir-Fried beans with Garlic

Suggestions du chef / Chef’s Suggestions / 厨师推荐

01. 麻辣香锅 - Saveurs épicés sur pot chauffant 🌶

- CHF 32,00
  portion

Mixed spicy pot

02. 干锅田鸡 - Cuisses de grenouilles épicé sur pot chauffant (non désossé) 🌶

- CHF 32,00
  portion

Hot and Spicy frog pot (with bones)

03. 干锅鱿鱼 - Calamar piquant sur pot chauffant 🌶

- CHF 30,00
  portion

Hot and spicy squid pot

04. 紫苏韭菜炒田螺 - Escargot de rivière au pérille pourpre et à la ciboulette chinoise 🌶

- CHF 30,00
  portion

Stir-fried winkles with purple perilla and Chinese chives

05. 麻辣烫 - Marmite épicé à la façon de Sichuan 🌶

- CHF 35,00
  portion

Sichuan spicy pot

06. 青椒焖肚丝 - Marmites de l'Estomac de porc aux piments verts🌶️

- CHF 30,00
  portion

Pork stomach pot with green chilis

07. 猪肚鸡 - Marmite de L'Estomac de porc et poulet

- CHF 32,00
  portion

Pork stomach and chicken

08. 梅干菜荷叶饼- Légumes confits sautés au porc haché x 6 pièce crêpes🌶️

- CHF 28,00
  portion

Ground pork with pickled mustard leaves x 6 piece crepes

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Restaurant Jia Xiang
Rue de Lausanne 56
1202 Genève

Heures d’ouverture

Lundi fermé
Mardi à Dimanche
11h30 à 14h30
18h00 à 22h30

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